Tartar de Tomate

Ingredientes:

1 xícara de manjericão rasgadas

16 tomates

8 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

8 colheres de sopa de aceto balsâmico

Sal a gosto

Modo de preparo:

Deixe os tomates escorrendo em uma peneira de um dia para o outro ou até que percam a água. Transfira para uma tigela e junte com o azeite de oliva, o aceto balsâmico e o sal e misture. Adicione a mistura em cima de torradas e finalize com as folhas de manjericão.