Compota de Carambola

Ingredientes:

1 kg de carambola
4 xícaras de açúcar

Modo de Preparo:

Higienize as carambolas e corte em fatias não muito finas. Coloque a fruta em uma panela, junto com o açúcar. Deixe o açúcar derreter em fogo baixo e mexa com uma colher de pau. Abaixe o fogo e cozinhe até a calda e a fruta caramelirazem, com a panela aberta. Apague o fogo, deixe esfriar e armazene em vidros esterelizados.