Caldo verde
Ingredientes: 4 batatas médias cozidas 1 tablete de caldo de galinha 1 colher de óleo 1 xícara de couve manteiga cortada em tiras 1 linguiça calabresa defumada cortada em rodelas Sal a gosto Modo de preparo: Bata os ingredientes no liquidificador, exceto a calabresa e a couve. Doure a linguiça, acrescente ao caldo e leve […]
Pinhão
Ingredientes: 3 xícaras de chá de pinhão 5 xícaras de chá de água 1 colher de sopa de sal Modo de preparo: Lave bem os pinhões e corte as pontas. Depois, cozinhe em uma panela de pressão com água e sal por 30 minutos. Desligue o fogo, espere a panela esfriar e escorra a água […]
Bolo de Milho Verde
Ingredientes: – 4 ovos – 2 xícaras de açúcar – 6 espigas de milho verde – 1 pacote de coco ralado – 1 colher de sopa de fermento em pó – Canela em pó a gosto Modo de Preparo: Cozinhe o milho, deixe esfriar, retire os grãos cozidos e reserve. Bata todos os ingredientes no […]
Mousseline de queijo com linguiça e tomate seco
Mousseline 400g batata Asterix 150g mussarela 50g manteiga Sal Descasque e cozinhe as batatas. Assim que cozidas, escorra a água e amasse-as, com um pouco de manteiga. Na hora de servir esquente o purê e misture o queijo. Mexa até estar homogênea e sirva em seguida enquanto quente. Tomate seco 5 tomates 300ml azeite 200g […]
Shitake com cebolas ao vinho tinto
Ingredientes: 200 g de Cogumelo Shitake fresco Manteiga 1 cebola grande 4 dentes de alho 50ml Vinho tinto Cabernet 30ml de molho Shoyu Modo de preparo: Doure o alho na manteiga, acrescente a cebola e frite até que fique semi cozida. Adicione o shitake e refogue por cerca de cinco minutos. Acrescente o shoyu e […]
Trufa
Ingredientes: 500g de chocolate meio amargo 1 lata de leite condensado Chocolate em pó para granular Modo de preparo: Derreta o chocolate em banho-maria e depois passe em uma forma de trufas. Leve a forminha para a geladeira por dez minutos. Enquanto isso, coloque o leite condensado em uma panela e mexa sem parar em […]