Chá de cravo e canela
Ingredientes:
250 ml de água
Casca de meia laranja
1 pedaço de canela
4 cravos
1 pedaço de gengibre
Modo de preparo:
Depois de ferver a água, acrescente os outros ingredientes e deixe em infusão por alguns minutos.
Arquivo para o ano: 2017
Creme de Café
Ingredientes:
50g de café solúvel
100g de açúcar
200ml de água quente
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes na batedeira por cerca de cinco minutos. Na hora de servir, acrescente um pouco de leite quente e misture.
Chá de Pêssego
Ingredientes:
250 ml de água
Meia maçã picada
¼ de pêssego
1 romã
Casca de uma tangerina
Modo de preparo:
Ferva a água e deixe todos os ingredientes em infusão por cerca de 15 minutos. Depois é só servir ainda bem quentinho.
Espaguete Caliente
Ingredientes:
500g de macarrão cozido
1 rodela de gengibre
Meia xícara de champignon picado
¼ de xícara de azeitonas pretas
2 colheres de sopa de cheiro verde picado
1 pedaço pequeno de pimenta dedo de moça
Manteiga a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, doure na manteiga o gengibre, a pimenta e o cheiro verde. Adicione o champignon e as azeitonas pretas picadas. Misture o macarrão e tempere, com sal e azeite.
Ninho de Salada
Ingredientes:
Alface americana a gosto
10 tomates cereja
3 palmitos
2 camarões grandes
Modo de preparo:
Forme um círculo com a alface e preencha com os tomates e palmitos picados e o camarão cozido. Tempere com sal, limão e azeite.
Tomate Seco
Ingredientes:
5 tomates
300ml azeite
200g açúcar
30g sal
Alecrim, ervas secas e tomilho a gosto
Modo de preparo:
Lave e abra os tomates ao meio, retire as sementes e coloque-os em uma forma com a parte de dentro virada para cima. Adicione um punhado de açúcar em cada um e uma pitada de sal e azeite. Asse por 30 minutos, retire do forno coloque mais um punhado de açúcar e uma pitada de sal em cada um, as ervas e o restante o azeite. Asse por mais 30 minutos, retire do forno, vire-os na forma e volte para o forno por mais 40 minutos. Conserve-os no azeite restante da forma, para durarem mais tempo.
Truta Assada
Ingredientes:
2 filés de truta
3 limões
3 ramos de salsinha fresca
Manteiga, sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Faça dois cortes na lateral de cada filé e tempere com sal, pimenta e um pouco do suco de dois limões. Forre uma assadeira com papel alumínio e unte com manteiga e o restante do suco. Corte algumas rodelas da fruta, disponha no refratário e coloque o peixe sobre elas. Finalize pincelando a truta com uma cada fina de manteiga e salsinha picada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de meia hora.
Fondue
Ingredientes:
200g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite sem soro
Meio copo de vinho branco suave
Modo de preparo:
Pique o chocolate e derreta em banho-maria. Depois, acrescente o creme de leite e misture bem, até incorporar ao chocolate. Adicione o vinho, misture e mantenha o creme na panela de fondue, para ficar aquecido. Sirva com frutas picadas, como morangos, bananas e uvas.
Salada de Batata
Ingredientes:
600g de batatas cozidas e cortadas em cubos
4 salsichas cozidas e cortadas em rodelas
4 ovos cozidos e picados
4 mini pepinos em conserva picado
1 dente de alho picado
3 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de vinagre de maçã
4 colheres de iogurte natural
1 colher de mostarda
Sal, pimenta e salsinha picada a gosto
Modo de preparo:
Coloque as batatas e as salsichas em uma tigela com a salsinha, os ovos, o pepino e o alho. Em outro recipiente, prepare um molho com os outros ingredientes e despeje sobre a salada. Misture levemente e sirva.
Bolo Salgado
Ingredientes:
6 xícaras de farinha de trigo
6 colheres de sopa de fermento em pó
1 xícara e meia de óleo
1 e meia xícara de iogurte natural
9 ovos
250g de queijo mussarela ralado
½ xícara de biscoito salgado triturado
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Misture a farinha, o fermento, o óleo e os ovos. Acrescente os outros ingredientes e misture bem. Adicione o recheio, disponha em uma assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos.