Ingredientes:
1 kg de lula
1 copo de farinha de trigo
Suco de um limão
3 dentes de alho
2 colheres de vinagre
Sal a gosto
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Tempere a lula com sal, alho, limão e vinagre. Depois, passe na farinha de trigo e frite em óleo bem quente.
Ingredientes:
1 kg de miolo de acém
2 folhas de louro
2 colheres de sopa de vinagre
1 cebola picadinha
4 dentes de alho
5 colheres de sopa de molho shoyu
1 colher de sopa de óleo.
Cominho, pimenta do reino, sal e noz moscada a gosto
Modo de preparo:
Em um recipiente, misture todos os temperos, acrescente a carne e deixe marinar por 30 minutos. Aqueça a panela de pressão, acrescente o óleo, a carne com o tempero e tampe a panela. Quando atingir a pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por uma hora.
Ingredientes:
2 postas de 200 gramas de salmão congelado
1 abacate pequeno firme e gelado
2 colheres de chá de azeite extra virgem
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de cebola roxa cortada em cubinhos
2 colheres de café de gengibre ralado
2 colheres de café de pimenta dedo-de-moça picadinha
1/2 limão-siciliano
2 colheres de sobremesa de coentro picado grosseiramente
Modo de preparo:
Corte o salmão em cubos pequenos e deixe na geladeira. Divida o abacate em duas partes, retire a polpa da casca com cuidado e corte em cubos pequenos e reserve. Em uma tigela, misture o salmão com o azeite, o sal, a cebola, o gengibre, a pimenta, o suco de limão e o coentro. Em seguida, junte o abacate delicadamente para não desmanchar. Sirva na casca da fruta e decore com tirinhas de cebola roxa.
Ingredientes:
6 dentes de alho
4 colheres de sopa de alecrim fresco
1 colher de sopa de manteiga em ponto pomada
2,5 quilos de pernil de porco
4 batatas grandes descascadas e cortadas em quatro
1 cebola roxa descascada e cortada em quatro
1 cabeça de alho
50 gramas de manteiga gelada em cubos
½ xícara de vinagre balsâmico
Sal e pimenta do reino
Modo de preparo:
Amasse o alho com sal e a pimenta do reino. Misture três colheres de sopa de alecrim com a manteiga e reserve. Em seguida, faça cortes rasos no pernil e espalhe o tempero de alho e alecrim sobre a carne e deixe marinar. Em uma assadeira, arrume as batatas, as cebolas e o alho, tempere com sal e pimenta, espalhe os cubinhos de manteiga e finalize com o vinagre balsâmico. Acomode o pernil e leve a assadeira ao forno preaquecido a 180 graus por uma hora. Nos vinte minutos finais deixe cozinhar sem o papel alumínio para dourar a carne.
Ingredientes:
1 kg de carne bovina moída
2 colheres de chá de alho em pó
1 colher de sopa de creme de cebola em pó
Folhas de ½ maço de manjerona
2 ovos
½ xícara de farinha de trigo
150g de presunto
150g de queijo muçarela em fatias
150g de bacon em fatias
2 colheres de sopa de mel
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Em uma tigela adicione a carne moída, o alho, o creme de cebola em pó, sal, pimenta do reino, folhas de manjerona, dois ovos e a farinha de trigo. Misture os ingredientes muito bem. Abra a massa de carne em forma de retângulo, acrescente as fatias de presunto e de queijo e enrole como um rocambole. Organize as fatias de bacon por cima e pincele o mel. Leve ao forno a 180 graus por uma hora.
Ingredientes:
2 ovos
1 colher de sopa de óleo
½ xícara de açúcar
½ xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento químico
Óleo para fritar
½ xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de canela em pó
Modo de preparo:
Para começar, junte os ovos, o óleo e o açúcar e mexa bem. Adicione aos poucos o leite e misture. Em seguida, adicione a farinha de trigo até que os ingredientes tomem uma forma homogênea. Por último, acrescente o fermento e continue mexendo. Aqueça o óleo e frite os bolinhos em porções, deixando dourar dos dois lados. Para servir passe os bolinhos em uma mistura de açúcar de confeiteiro com canela.
Ingredientes:
1 xícara de queijo muçarela ralado
1 xícara de queijo gouda
¾ xícara de queijo gruyère
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 xícara de cerveja lager
2 colheres de sopa de mostarda escura
Pimenta-do-reino
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o queijo muçarela, o gouda, gruyère e a farinha de trigo e reserve. Em seguida, em uma panela, aqueça a cerveja e junte os queijos, misturando bem. Adicione a mostarda e a pimenta do reino e continue mexendo até obter uma mistura homogênea. Acomode o creme em uma panela de fondue e sirva com cubos de carne, batatas cozidas, pão ou ravióli.
Ingredientes:
½ de xícara de suco de limão
½ de xícara de azeite extra virgem
2 colheres de sopa de açúcar
2 dentes de alho
Pimenta preta e sal do himalaia a gosto
Modo de preparo:
Comece misturando o suco de limão, o azeite, o açúcar e o alho em um liquidificador. Bata tudo em velocidade média, até que fique homogêneo. Para finalizar adicione o sal e a pimenta e o molho está pronto para incrementar sua salada.
Ingredientes:
500g de camarão limpo
1 quilo de trigo
Leite e farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Sal, cebola, tomate, alho, cheiro verde e pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo:
Em uma panela, prepare o camarão com os temperos. Depois, triture o fruto do mar no liquidificador, volte para a panela e adicione o trigo. Mexa bem até formar uma massa resistente. Enrole os croquetes, passe pelo leite e pela farinha de rosca e frite em óleo bem quente.
Ingredientes:
1 banana
200ml de iogurte natural
100ml de água
30g de amêndoas
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até que fique homogêneo.