Ingredientes:
3 pedaços de queijo mussarela
8 tomates cereja
1/2 maço de manjericão
50 ml de azeite extra virgem
1 pacote de macarrão instantâneo
Sal
Modo de preparo:
Cozinhe o macarrão e reserve. Aqueça o azeite, adicione o manjericão e mexa bem. Em seguida, acrescente os tomates, a mussarela, o sal e o macarrão. Quando o queijo começar a derreter, retire do fogo. Acrescente algumas folhas de manjericão por cima e sirva.
Ingredientes:
2 bifes de ancho
1 berinjela
1 abobrinha
1 cebola
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
6 aspargos verdes frescos
6 ervilhas frescas
Sal grosso, azeite extra virgem e pimenta do reino triturada a gosto
Modo de preparo:
Espete a pimenta do reino na carne e salgue a gosto. O bife pode ser feito de três maneiras: na churrasqueira, certifique-se de que a chama está alta e sele a carne. Na grelha, pré-aqueça o utensílio e grelhe a carne quando a superfície estiver bem quente. Já na frigideira, unte com um pouco de óleo ou manteiga e frite a carne. Pré-aqueça o forno para finalizar o cozimento, assim a carne não ficará ressecada. Fatie os legumes na diagonal, para garantir um corte maior e mais bonito. Salgue e prepare na grelha. Depois de grelhado, tempere com a pimenta do reino e o azeite extra virgem a gosto.
Ingredientes:
1 filé de salmão grosso
Sal, mostarda, azeite e pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo:
Tempere o salmão com sal e pimenta do reino. Depois, corte em fatias bem finas e finalize com um fio de azeite e mostarda a gosto.
Ingredientes:
3 ovos
200 g de chocolate meio amargo
2 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite
Modo de preparo:
Comece batendo as gemas até que dobre de volume. Adicione o açúcar e bata mais um pouco. Derreta o chocolate e acrescente à mistura, junto com o creme de leite, e continue batendo. Coloque as claras batidas em neve e misture rapidamente na batedeira. Depois, é só levar à geladeira por algumas horas.
Ingredientes:
1 kg de lula
1 copo de farinha de trigo
Suco de um limão
3 dentes de alho
2 colheres de vinagre
Sal a gosto
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Tempere a lula com sal, alho, limão e vinagre. Depois, passe na farinha de trigo e frite em óleo bem quente.
Ingredientes:
1 kg de miolo de acém
2 folhas de louro
2 colheres de sopa de vinagre
1 cebola picadinha
4 dentes de alho
5 colheres de sopa de molho shoyu
1 colher de sopa de óleo.
Cominho, pimenta do reino, sal e noz moscada a gosto
Modo de preparo:
Em um recipiente, misture todos os temperos, acrescente a carne e deixe marinar por 30 minutos. Aqueça a panela de pressão, acrescente o óleo, a carne com o tempero e tampe a panela. Quando atingir a pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por uma hora.
Ingredientes:
2 postas de 200 gramas de salmão congelado
1 abacate pequeno firme e gelado
2 colheres de chá de azeite extra virgem
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de cebola roxa cortada em cubinhos
2 colheres de café de gengibre ralado
2 colheres de café de pimenta dedo-de-moça picadinha
1/2 limão-siciliano
2 colheres de sobremesa de coentro picado grosseiramente
Modo de preparo:
Corte o salmão em cubos pequenos e deixe na geladeira. Divida o abacate em duas partes, retire a polpa da casca com cuidado e corte em cubos pequenos e reserve. Em uma tigela, misture o salmão com o azeite, o sal, a cebola, o gengibre, a pimenta, o suco de limão e o coentro. Em seguida, junte o abacate delicadamente para não desmanchar. Sirva na casca da fruta e decore com tirinhas de cebola roxa.
Ingredientes:
6 dentes de alho
4 colheres de sopa de alecrim fresco
1 colher de sopa de manteiga em ponto pomada
2,5 quilos de pernil de porco
4 batatas grandes descascadas e cortadas em quatro
1 cebola roxa descascada e cortada em quatro
1 cabeça de alho
50 gramas de manteiga gelada em cubos
½ xícara de vinagre balsâmico
Sal e pimenta do reino
Modo de preparo:
Amasse o alho com sal e a pimenta do reino. Misture três colheres de sopa de alecrim com a manteiga e reserve. Em seguida, faça cortes rasos no pernil e espalhe o tempero de alho e alecrim sobre a carne e deixe marinar. Em uma assadeira, arrume as batatas, as cebolas e o alho, tempere com sal e pimenta, espalhe os cubinhos de manteiga e finalize com o vinagre balsâmico. Acomode o pernil e leve a assadeira ao forno preaquecido a 180 graus por uma hora. Nos vinte minutos finais deixe cozinhar sem o papel alumínio para dourar a carne.
Ingredientes:
1 kg de carne bovina moída
2 colheres de chá de alho em pó
1 colher de sopa de creme de cebola em pó
Folhas de ½ maço de manjerona
2 ovos
½ xícara de farinha de trigo
150g de presunto
150g de queijo muçarela em fatias
150g de bacon em fatias
2 colheres de sopa de mel
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Em uma tigela adicione a carne moída, o alho, o creme de cebola em pó, sal, pimenta do reino, folhas de manjerona, dois ovos e a farinha de trigo. Misture os ingredientes muito bem. Abra a massa de carne em forma de retângulo, acrescente as fatias de presunto e de queijo e enrole como um rocambole. Organize as fatias de bacon por cima e pincele o mel. Leve ao forno a 180 graus por uma hora.
Ingredientes:
2 ovos
1 colher de sopa de óleo
½ xícara de açúcar
½ xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento químico
Óleo para fritar
½ xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de canela em pó
Modo de preparo:
Para começar, junte os ovos, o óleo e o açúcar e mexa bem. Adicione aos poucos o leite e misture. Em seguida, adicione a farinha de trigo até que os ingredientes tomem uma forma homogênea. Por último, acrescente o fermento e continue mexendo. Aqueça o óleo e frite os bolinhos em porções, deixando dourar dos dois lados. Para servir passe os bolinhos em uma mistura de açúcar de confeiteiro com canela.