Ingredientes:
1kg e meio de tomate maduro
1 cebola
1 dente de alho
1 punhado de folhas de manjericão
Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Comece picando os tomates e retirando as sementes. Depois, corte a cebola grosseiramente e amasse o alho. Bata bem devagar todos os ingredientes no liquidificador, podendo deixar até pequenos pedaços. Em uma panela, é só aquecer e temperar.
Ingredientes:
Cascas de duas maçãs lavadas
2 paus de canela
6 xícaras de água
Mel
Modo de preparo:
Em uma panela, ferva toda a água com as cascas das maçãs e a canela. Deixe levantar fervura, desligue o fogo e tampe. Após a infusão de dez minutos, coe, adoce com mel e sirva quente.
Ingredientes:
3 pães franceses
150g de batatas
500g de abóbora
1 cebola
2 dentes de alho
4 colheres de sopa de azeite
1 ramo de coentro
1/2 litro de água
Sal a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, sele o pão cortado em rodelas no azeite,com um dente de alho amassado. Escorra no papel toalha e reserve. Descasqueas batatas e corte a abóbora em pedaços. Acrescente a cebola picada, o alho e tempere com sal. Leve ao fogo com água e deixar cozinhar por cerca de 30 minutos. Depois, amasse os legumes e adicione um pouco de azeite. Retire do fogo e adicione as folhas de coentro. Sirva com as torradinhas.
Ingredientes:
1 batata grande
Azeite
Sal
Modo de preparo:
Usando um papel toalha, espalhe um pouco de azeite pelo prato do microondas. Depois, lave as batatas, corte em rodelas finas, seque e disponha sobre o prato. Leve ao microondas por três minutos, vire os chips e repita o processo. Retire do eletrodoméstico, salgue a gosto e sirva.
Ingredientes:
1 quilo de mandioquinha
2 litros de água morna
3 tabletes de caldo de legumes
1 xícara de leite
3 colheres de azeite
2 tomates picados
Sal e salsinha a gosto
Modo de preparo:
Depois de cozinhar a mandioquinha na panela de pressão, bata no liquidificador com um pouco da água do cozimento. Em uma panela regular, coloque o creme batido, o leite, acerte o tempero e deixe ferver. Frite os tomates no azeite e sirva com a sopa.
Ingredientes:
80g de queijo gorgonzola
130g de ricota
2 colheres de sopa de nata
1 dente de alho
1 colher de sopa de ervas finas
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes e deixe na geladeira até o momento de servir. Aposte em legumes cortados em tiras, como cenouras e aipo, ou pães, como acompanhamento.
Ingredientes:
1 buquê de couve-flor
1 litro de água
1 tablete de caldo de galinha
1 dente de alho
1 colher de sopa de azeite
½ pote de requeijão
Queijo ralado a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe a couve-flor no litro de água com o caldo de galinha, escorra e reserve. Refogue o dente de alho no azeite e adicione a couve-flor. Deixe a água secar, desligue o fogo e acrescente o requeijão. Transfira para um refratário, salpique o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
Ingredientes:
2 caixas de morangos frescos
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
E 1 sachê de gelatina de morango
Modo de preparo:
No liquidificador, bata os morangos e vá acrescentando aos poucos o leite condensado e o creme de leite. Prepare a gelatina como de costume e junte à mistura do liquidificador. Bata mais um pouco e depois despeje em uma travessa. Decore com morangos picados e deixe na geladeira até servir.
Ingredientes:
250 ml de leite quente
50 ml de conhaque
4 colheres de sopa de chocolate
Açúcar, chantilly e canela em pó a gosto
Modo de preparo:
Em uma caneca, misture bem todos os ingredientes. Decore as laterais com o chantilly e polvilhe a canela.
Ingredientes:
4 ovos
250g de farinha de trigo
200g de açúcar
250 ml de suco de laranja
2 colheres (chá) de fermento
Manteiga sem sal a gosto
Modo de preparo:
Bata as gemas e o açúcar, e aos poucos vá acrescentando o suco de laranja. Adicione a farinha gradualmente e junte as claras batidas em neve, até incorporar à massa. Unte uma forma com manteiga e farinha, despeje a massa e deixe cozinhar por meia hora em forno pré-aquecido a 180°.